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淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太(tài)久的原(yuán)因世界上女性最开放的是哪个国家。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若放(fàng)置太久不(bù)搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、世界上女性最开放的是哪个国家温度降低的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好。

　　导致变(biàn)稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在菜上(shàng),比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁是(shì)将淀(diàn)粉与水、各种调味汁(zhī)调(diào)和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉(fěn)与水和各种汁液(yè)的比例一般为1:20,其比例也可根据世界上女性最开放的是哪个国家(jù)菜肴水分(fēn)多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适(shì)量中(zhōng)不(bù)同的东西,使(shǐ)用面粉的话(huà)是(shì)达不到淀粉的效果(guǒ)的(de),若(ruò)是使用的话不能让菜(cài)肴(yáo)口感得到提升。

淀粉(fěn)勾芡什么时候放

　　一般(bān)来说的话(huà)等所有东西都下(xià)锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以在快熟的(de)时候弄。

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