浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàn水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样g)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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