水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。<下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖/p>

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(hu下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖ā)，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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