颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者(z下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖hě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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