燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增(zēng2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米)长(zhǎng)幅度均在2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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