关(guān)于(yú)肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠(cháng)粉(fěn)一(yī)般(bān)用什么粉做的,做肠粉用(yòng)什(shén)么(me)粉的最新(xīn)生(shēng)活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做最(zuì)好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后在(zài)水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的(de)，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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