辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(làny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗)椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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