辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(z偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧uì)低(dī)温烘烤数小时。