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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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