浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

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浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的(de)美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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