近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸引了全(quán)国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余(yú)家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城市带(dài)来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数(shù)据(jù)层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写从(cóng)大学生到中年(nián)人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团(tuán)到(dào)淄博(bó)吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第(dì)一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大(dà)，也离不(bù)开官(guān)方的(de)助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博(bó)烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市(shì)和山(shān)东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生(shēng)，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群(qún)排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明(míng)码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价(jià)格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每(měi)年(nián)新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每(měi)年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车(chē)站客流量(liàng)持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧(shā引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写o)烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日(rì)到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自山东境(jìng)内的(de)城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州(zhōu)市变(biàn)成(chéng)了(le)济(jì)南市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全(quán)国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的(de)住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的(de)文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友(yǒu)如(rú)何品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业的青年学生提供(gōng)入住(zhù)优(yōu)惠(huì)条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持(chí)和完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然(rán)。

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