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限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回(huí)来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对(d限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗uì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗般比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性(xìng)和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉(diào)一(yī)部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合(hé)，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。