猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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