意大利红烩(huì)是什么东西？意大利红(hóng)烩是一种(zhǒng)烹饪方(fāng)式，通常(cháng)会用到葡萄酒，是(shì)西方比较(jiào)特别的烹饪方(fāng)式的(de)。关于意大利红(hóng)烩是(shì)什么东西以及意大利红(hóng)烩是什(shén)么东西，意大(dà)利红烩(huì)是(shì)什么味道，意大利红烩是什么味道好吃，意大利红烩是什么意思，意大利(lì)红(hóng)烩是什么做的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

意大利是发达国家吗

　　是的，意大(dà)利是发达国(guó)家的(de)。

　　意大利是(shì)发达国(guó)家。意大利是(shì)一个高度发达的资(zī)本主义国家(jiā),欧洲(zhōu)四(sì)大经(jīng)济体(tǐ)之一,

　　也是欧(ōu)盟(méng)和北约(yuē)的创始会(huì)员国(guó),还是申根(gēn)公约、八(bā)国(guó)集团和(hé)联合国等(děng)重要国际组织的成员,意大利共拥有54个联合(hé)国教(jiào)科文组织世界遗产,是全(quán)球拥(yōng)有世界遗产最(zuì)多(duō)的(de)欧洲国家。

意(yì)大(dà)利(lì)红烩(huì)是什(shén)么东西(xī)

　　意(yì)大利红烩(huì)是一种烹(pēng)饪方(fāng)式(shì)，通常会用到葡萄酒，是西(xī)方比较特(tè)别的烹(pēng)饪(rèn)方式。

　　用红(hóng)烩(huì)手法烹饪的(de)菜肴带(dài)有番茄的清新(xīn)，以及(jí)葡萄酒醇厚的香味。

　　常见(jiàn)的红烩(huì)菜肴(yáo)有：红烩牛肉、红烩(huì)意面、红烩培根、红烩鸡、红烩(huì)蔬(shū)菜汤等。

　　意(yì)大利红烩的烹饪方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切片。

　　西红(hóng)柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成小块，备用(yòng)。

　　2、锅中放(fàng)油烧热，将蒜蓉放入锅(guō)中翻炒出香味，之后(hòu)放(fàng)入切好的西红柿、芹菜、紫(zǐ)洋(yáng)葱、口蘑炒熟，放入番茄酱加水熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将米饭倒(dào)入锅中搅拌均匀，开小火煮到汤(tāng)汁完全(quán)收干，最(zuì)后撒上芝士碎、法(fǎ)香碎(suì)即可。

　　红烩意面的做(zuò)法：

　　1、意大利面(miàn)放(fàng)入沸水(shuǐ)中，中火煮约15分钟(zhōng)，捞出沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油，放入洋葱碎和蒜(suàn)碎炒香后，放入(rù)火腿丝(sī)和番茄丁继(jì)续翻(fān)炒3分钟后加(jiā)水，烧开后(hòu)转小火，并加入掰开的(de)好侍番茄(jiā)红烩调料块，搅拌均(jūn)匀。

　　3、用小(xiǎo)火加热3分钟，待好侍番茄红烩调料块完(wán)全溶解，汁稍至浓稠放入法(fǎ)香碎搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)将汁浇在煮(zhǔ)好(hǎo)的意大利面上即可。

红(hóng)烩(huì)是什么意识(shí)

　　红(hóng)烩——是一种烹调方法

　　意大利红(hóng)烩的做法

　　原料：牛肉200克(kè)，胡萝卜50克，土豆50克(kè)，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶(yè)1片，花(huā)生(shēng)油50克(kè)，黄酒10克(kè)，精盐4克，胡椒(jiāo)粉2克(kè)，牛(niú)肉清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将胡(hú)萝卜、土豆，洋葱洗(xǐ)净(jìng)，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉(ròu)洗净，切成小块(kuài)，加精盐(yán)、胡椒(jiāo)粉(fěn)和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍(zì)1小(xiǎo)时。

　　3、煎锅(guō)上火，放花生油(yóu)烧热，放入胡萝(luó)卜、洋葱(cōng)块、土豆(dòu)炸至金黄色待用。

　　4、取平(píng)底锅(guō)上火，放花生(shēng)油和黄油烧热，倒入牛肉块，香(xiāng)叶略炒，随即将剩下的红葡萄酒和(hé)牛肉清汤一起用小火烧至七八成热(rè)，然(rán)后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱，加精(jīng)盐、胡椒粉焖之，焖时应(yīng)不(bù)时翻动，待牛肉软烂后出锅(guō)。

　　5、装盘时(shí)，先将牛肉块(kuài)放在盘内，再将锅里的原料汁浇在牛(niú)肉(ròu)上。

　　特点：颜色深红光(guāng)亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料(liào)：洋葱，胡(hú)萝(luó)卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡(hú)萝卜(bo)丁，西(xī)兰花，西(xī)芹，薯条。

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　　调料：红酒，香叶，百里香，迷迭香，法(fǎ)香(xiāng)，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛(niú)金(jīn)钱(qián)腱(jiàn)用水煮(zhǔ)4个小时，在水里加洋葱，胡(hú)萝卜，芹菜；红酒在火(huǒ)上煮开，加(jiā)入香叶、百(bǎi)里(lǐ)香(xiāng)、迷迭香、法香、黑胡椒熬制(zhì)成红酒汁(zhī)（快(kuài)熬好时(shí)加盐(yán)） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培(péi)根、胡萝(luó)卜丁，加入红酒(jiǔ)汁(zhī)煮熟，最(zuì)后放入牛肉加盐一起煮；把煮好(hǎo)牛(niú)肉入在(zài)盘子(zi)里，拱(gǒng)配(pèi)西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点(diǎn)：典型的法式(shì)乡村菜，红酒(jiǔ)味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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