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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(y中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格ín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重(中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。