酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可(kě)不必(bì)为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的(de)中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协(xié)作精神诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别怎么选择(zé)发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有基(jī)层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行(xíng)的(诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的(de)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本(běn)不足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司(sī)级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来(lái)前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态，有良(liáng)好(hǎo)的(de)情商，是否有(yǒu)野(yě)心不(bù)甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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