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匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。