年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(lì)子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。