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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较好；司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文='color: #ff0000; line-height: 24px;'>司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文p>

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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