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日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的(d日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕e)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。