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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可以(yǐ)解酒的。

　　饮酒后酒精(jīng)对(duì)胃黏(nián)膜(mó)有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对(duì)胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到保护(hù)胃(wèi)黏膜的作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营(yíng)养物(wù)质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯(chún)牛(niú)奶直接(jiē)倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成(chéng)分发生变(biàn)性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最(zuì)佳来源，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当(dāng)，利于(yú)钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪，品质最好，它(tā)的消化率(lǜ)在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最容(róng)易消(xiāo)化(huà)吸收的糖(táng)类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量(liàng)元素都(dōu)是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿物(wù)质的含(hán)量(liàng)比例，特别(bié)是(shì)钙、磷(lín)的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的主要是(shì)超高(gāo)温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常(cháng)温下(xià)贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场选购外，还(hái)要看看包装是(shì)否完好无损，标(biāo)签内容是否(fǒu)齐(qí)全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬的感觉(jué)，可(kě)能存(cún)在变质情况(kuàng)。

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　　可(kě)以加热(rè)。

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