燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收32西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学1.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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