柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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