燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí12是什么意思)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān12是什么意思)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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