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德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(hu德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么à)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。