颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (07162000克是多少斤 2000克等于多少公斤-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(2000克是多少斤 2000克等于多少公斤ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆2000克是多少斤 2000克等于多少公斤与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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