雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。