酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗以(yǐ)及酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)百度百科，酸笋能(néng)直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋什么人不可以吃等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽(yá)上尉是什么级别，上尉是连长还是营长，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不(bù)见天井上尉是什么级别，上尉是连长还是营长水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了(le)加工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 上尉是什么级别，上尉是连长还是营长