近一个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一(yī)”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行(孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好xíng)业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生(shēng)到中年人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在(zài)包(bāo)括(kuò)微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台出现了第一(yī)个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄(zī)博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布(bù)会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示，在抖音(yīn)平(píng)台上，山东(dōng)省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频的人群(qún)最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在(zài)年(nián)龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱(ài)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤(kǎo)等(děng)商户(hù)执(zhí)行市(shì)场调节(jié)价(jià)的(de)，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量(liàng)均(jūn)超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好)18日，不到4个(gè)月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了(le)淄博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到(dào)达旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势(shì)，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的(de)客源地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济(jì)南(nán)市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁(tiě)过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列(liè)前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让(ràng)淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一(yī)座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为(wèi)必(bì)然(rán)。

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