柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

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　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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