浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě2l是多少斤 2l是多少kg)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会(huì)有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜(cài)也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(b2l是多少斤 2l是多少kgái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白(bái)花花的(de)东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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