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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(m衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗áo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导(dǎo)品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国(guó)东南(nán)沿海农村经(jīng)济的(de)支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng)，且单个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与(yǔ)其他(tā)营养细(xì)胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由(yóu)几排(pái)退化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品和(hé)医药(yào)领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血(xuè)和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修(xiū)复和(hé)改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至温带(dài)海域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地(dì)理分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的(de)潮间带(dài)，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在台(tái)湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群(qún)和(hé)生境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的(de)坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在(zài)福(fú)建(jiàn)、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作(zuò)用。

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