料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒(jiǔ)的(合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线de)话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比(bǐ)如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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