颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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