燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēn四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思g)，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(y四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ì)元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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