怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃？首先观察南瓜的(de)颜色的。关于怎么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃(chī)以及(jí)怎(zěn)么挑(tiāo)甜(tián)的老南(nán)瓜好吃，怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜呢，怎么挑甜的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才(cái)甜，老南瓜甜(tián)吗等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜正、异、新，正异新的区分可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一(yī)定的(de)辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜(yán)色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的(de)；有(yǒu)的(de)是长的，带(dài)有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声(shēng)音(yīn)：挑选南(nán)瓜(guā)正、异、新，正异新的区分时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜(yán)色(sè)上来说(shuō)，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟(shú)度不(bù)够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉(jué)非(fēi)常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度(dù)认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南(nán)瓜(guā)

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