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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出(chū)来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

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