柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用abo文是什么意思 abo文是谁发明的，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很(abo文是什么意思 abo文是谁发明的hěn)好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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