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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉(lā)肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字粉(fěn)：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(d形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字iàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般(bān)不会(huì)添加馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作(zuò)方式(shì)比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦(mài)面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦(mài)淀粉。

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