鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的(de)，有什么(me)办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能(néng)够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然(rán)是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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