新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮(其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义)硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实(shí)有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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