一(yī)年(nián)之计在于春，健康也是如此。那么，在春(chūn88是不是质数，79是质数吗)分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些食材出(chū)现呢？

春(chūn)分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的(de)维生素D含(hán)量很高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量(liàng)是奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以上，这(zhè)些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺(quē)少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜末，再(zài)焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿(chūn)味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理(lǐ)气等(děng)功效。

它的味道芳(fāng)香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代(dài)营(yíng)养学研究也(yě)发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和(hé)香88是不是质数，79是质数吗油，拌(bàn)匀装盘即可(kě)。

03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油麦(mài)菜是(shì)莴(wō)笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效(xiào)，是(shì)一种低热量、高(gāo)营养(yǎng)的蔬(shū)菜88是不是质数，79是质数吗，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油麦菜(cài)适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽(chōu)代替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花(huā)和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些(xiē)了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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