颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(sh莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱ǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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