颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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