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海带是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的(de)为(wèi)上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(d特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任uǎn)小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层(céng)海带一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过(guò)的海(hǎi)带

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带(dài)经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的(de)食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带(dài)的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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