颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱)主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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