辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰(shì眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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