新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xi黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先à)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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