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榴莲是热性(xìng)仍(réng)是凉性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生(shēng)果，性(xìng)热味甘(gān)，且糖(táng)分含量较高，多(duō)吃简单(dān)上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲的(de)养(yǎng)分(fēn)价值比(bǐ)较(jiào)高(gāo)，榴(liú)莲中含有(yǒu)较(jiào)为丰(fēng)厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋(dàn)白质和(hé)维(wéi)生素等，有必定(dìng)的促进(jìn)胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体(tǐ)养分的(de)效(xiào)果。适量的食(shí)用榴莲还能(néng)够影响胃(wèi)液和唾液排(pái)泄，具(jù)有开胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成效;还有必定的散(sàn)寒成效，能够在必(bì)定(dìng)程度上缓解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在(zài)购(gòu)买榴莲时(shí)会选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且底部(bù)是(shì)平的，这样的(de)榴莲它(tā)外皮薄(báo)，果(guǒ)肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚(hòu)厚(hòu)的果(guǒ)肉，果肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感(gǎn)也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，首先要调查榴莲外(wài)壳的色彩，假如(rú)是青色的话中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话，代表(biǎo)熟过(guò)头了，这两种色彩的(de)榴莲(lián)都(dōu)不要购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩(cǎi)为黄中带青为佳，并且在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不(bù)要彻底裂开，中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁悉数裂开不仅(jǐn)是熟(shú)过头(tóu)口感欠好(hǎo)，并且(qiě)果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳(ké)上的(de)刺来判别榴莲的(de)口感，假如捏(niē)榴莲(lián)外壳(ké)上(shàng)相邻的两根刺，能捏(niē)得(dé)动(dòng)，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐明榴莲的(de)果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还(hái)有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细(xì)心闻(wén)一下，假(jiǎ)如闻(wén)到一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透(tòu)，假如闻着(zhe)有(yǒu)酒味，阐明这(zhè)个(gè)榴莲老练过头了(le)，此榴莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好，在(zài)口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味(wèi)仍是由(yóu)其(qí)种类决议(yì)的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端(duān)，而咱们常(cháng)吃的(de)榴莲是(shì)泰国(guó)金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴莲中(zhōng)入(rù)门等级，因(yīn)为其(qí)产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简(jiǎn)单被(bèi)老百姓承受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是(shì)有香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻的滋(zī)味，就好像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你也(yě)能(néng)够依(yī)据(jù)的榴莲的气味判(pàn)别它(tā)是不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的(de)青草的滋(zī)味(wèi)，而(ér)坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会(huì)有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨(biàn)识果实(shí)的巨细和外观(guān)色彩，也能(néng)够(gòu)辨识(shí)榴莲(lián)的老练(liàn)度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型比较大的榴莲老练度会好(hǎo)一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较通透(tòu)的黄色，假如青色比(bǐ)较多(duō)则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲外表布满(mǎn)了(le)密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺(cì)的顶端(duān)，假如(rú)稍用力就能够让它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑(zhèng)和率(lǜ)船(chuán)队三下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们思(sī)乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇特果子(zi)，就带回几个同大(dà)伙(huǒ)一同(tóng)品味，许(xǔ)多船员吃后对这种生(shēng)果称赞不(bù)已，竟(jìng)把(bǎ)思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑和(hé)，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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