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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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